07 Feb Angeln auf Mallorca: Vom Kleinen zum Großen

Auch beim Thunfisch-Angeln auf Mallorca gilt wie fast überall die Regel, erst einmal klein anfangen und Köderfische besorgen. Thune fressen mit Vorliebe fette und damit energiereiche Schwarmfische wie etwa Sardinen. Doch die gibt es bei uns nicht. Dafür haben wir hier Stöckermakrelen in sehr großen Mengen. Die beim Fressen oftmals selektiven Thune haben sich hier auf diese Beute eingestellt.

Eine Angelcharter in Mallorca beginnt bei uns deshalb immer erst einmal mit dem Fang frischer lebender Stöcker, die hier Sorel heißen. Zunächst müssen die Schwarmfische gefunden werden. Sie leben an der Abbruchkante des Inselschelfs in etwa 80-100 m. Bei der Suche setzen wir dann moderne Elektronik ein. Unser Sonar sieht die Fische am Grund. Ist das Signal stark und der Schwarm groß, können unser Gäste ihre ersten Fische fangen.

Das Angeln auf Mallorca beginnt also mit einem Sabiki-Rigg. Das ist eine Schnur mit einem Gewicht am Ende und darüber etwa 6-8 kleine Haken mit Glitzerfolie an kurzen Vorfächern. Dieses Rig wird an einer dünnen geflochtenen Schnur bis auf bis auf Grund gelassen, dann etwas angehoben und langsam mit der Rute auf und ab bewegt. Meist kommt sofort ein Biss, den der Angler an der sensiblen Rute auch bemerkt. Dann sollte der Angler noch einige Sekunden warten, damit auch die anderen Haken fangen, bevor der beschwerliche Weg an die Wasseroberfläche beginnt.

Angeln auf Mallorca: Mit Makrelen auf Thun

Die Makrelen kommen nun in einen Tank – wenn sie groß genug sind, denn die Großen fangen am besten. Beim Fischen auf Mallorca beißen nicht nur Thune, die solch einen Köderfisch komplett inhalieren. Auch Schwertfische interessieren sich dafür. Sie „erschlagen“ die Makrelen aber erst einmal mit ihrem Schwert, bevor sie sie fressen. Spüren die Schwertfische dabei einen Widerstand, werden sie misstrauisch und wenden sich ab. Wir sehen dann am Köder die Spuren ihres Schwerts.

Und was tut man danach auf Mallorca tun kann. Zum Beispiel ein paar der selbst gefangenen Makrelen zubereiten! Dazu die Filets in folgender Sauce schwenken: 15 gr Butter, etwas echte Vanille dem Saft von einer Orange sowie je einer halben Zitrone und Grapefruit. Lecker!